Letno pri proizvodnji sira nastane 200 milijonov ton odpadne sirotke. Tehnologijo, s katero bi iz nje pridobivali vitamin B12, so v podjetju Acies Bio začeli razvijati pred petimi leti, pravi poslovni direktor Enej Kuščer.
Kilogram tega vitamina stane med dva tisoč in 2.400 evri. Zdaj ima Kitajska 95 odstotkov vse svetovne proizvodnje vitamina B12. »A Kitajci delajo z gensko spremenjenimi sevi, v postopku uporabljajo cianid, ta se veže na molekulo B12. Naš postopek pa omogoča proizvodnjo B12 v njegovi naravni obliki, je narejen z naravnimi sevi, torej niso gensko spremenjeni in se uporabljajo v živilski industriji. Prinašamo zeleno, okoljsko tehnologijo, krožno gospodarstvo s proizvodnjo pomembne učinkovine nazaj v Evropo,« razlaga Kuščer.
Tehnologijo predelave sirotke v vitamin B12 so patentirali, na laboratorijski ravni so prišli do faze, ko so prepričani, da je ekonomsko učinkovita. »V naslednji fazi je pomembno, da lahko to tehnologijo demonstriramo na vsaj delno industrijski ravni. Da bi lahko ta del izpeljali, smo imeli dve možnosti, ali izpeljati dokapitalizacijo ali pa poskusiti na razpisu za evropska sredstva,« pojasnjuje Kuščer.
Poleg razvoja procesa predelave sirotke v B12 ima podjetje Acies Bio, ki ima nekaj več kot 20 zaposlenih, od tega je velik delež doktorjev znanosti, v delu še druge projekte. Razvijajo učinkovine zdravil za redke bolezni in nove antibiotike.
Največji lastnik biotehnološkega podjetja je Arima v lasti Branka Drobnaka, nekdanjega solastnika pozneje propadel borzne hiše Poteza. Arima je kapitalski vlagatelj, med drugimi petimi solastniki pa sta največja Enej Kuščer in Štefan Fujs, vsak z nekaj več kot petinskim deležem.