Butični vinarski trend, ki izhaja iz davnine

V Mostah pri Komendi smo obiskali družino Koželj, ki že dobrih 25 let upravlja istoimensko Hišo dobrih vin – največje družinsko podjetje za prodajo vina v Sloveniji.

V Ptujski kleti pridelajo okrog milijon litrov vina na leto, daleč največ še vedno prodajo znamenitega haložana, lahko pa se pohvalijo tudi z najbolj zanimivim arhivom pod slovensko zemljo – v njem hranijo tudi zlato trto letnika 1917.

Vinar Klemen Benedetič je v Vipolžah v Goriških brdih med koronakrizo zgradil novo, nadvse moderno vinsko klet z degustacijsko dvorano in teraso za goste.

Pri Prinčičevih v Kozani se dogajajo spremembe – pred koronakrizo so dali na trg prvi dve macerirani beli vini, letos pa bodo prvič pridelali vino iz medvrstne sorte merlot kanthus, ki je bolj tolerantna za nekatere bolezni.