živilska industrija
Popis cen živil je trgovce pognal v boj za nizke cene, živilcem pa prinesel dolgoročno škodo. Kakovostno domače meso na tuje, na naših policah pa cenena uvožena hrana. Vlada je z manevrom pokopala dolgoletne drage napore izobraževanja porabnikov o kakovostnih lokalnih živilih.
Prodaja brezalkoholnih žganih pijač bo v prihodnjih letih rasla približno 30 odstotkov na leto v primerjavi s šestodstotno rastjo navadnih žganih pijač, napovedujejo pri Euromonitorju.
Globalno izsekavanje dreves in količina izpustov CO2 nezadržno rasteta. EU prepoveduje uvoz spornih izdelkov, hkrati pa subvencionira termoelektrarne na les.
Stalna potreba po hrani dela delnice živilskih podjetij za stabilno naložbo.
Globalna industrija oskrbe domačih živali je vredna na stotine milijard dolarjev, do konca desetletja pa bo še živahno rasla, tudi v Sloveniji.
Pričakujemo, da se bo tehtnica nagnila na stran recikliranega materiala, ker bodo izdelki iz prvotne surovine bolj obdavčeni, ker se bo povečala dosegljivost materiala zaradi ločenega zbiranja in ker se bo več podjetij ukvarjalo z industrijsko reciklažo, pravi Eva Szabo iz Paccorja.
Slovenci glede na priporočila v povprečju pojemo od dva- do trikrat (pre)več mesa in trikrat (pre)več rdečega mesa.
Žiga Malek, Univerza Vrije v Amsterdamu: Najbolj me preseneča velik odpor kmetov do zmanjšanja uvoza mesa. Razumem odpor trgovcev in živilskopredelovalne industrije, odpora kmetov pa ne.
Naložbe v morsko hrano, izdelano iz rastlin, se hitro povečujejo. V tem so mlada podjetja in tudi prehrambni velikani.
